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徳島の養殖うなぎ モリカン鰻
    「何も選ばない」生き方のすすめ

たまたま長田の市場で購入した時、非常に美味しかった。焼きも上手だったのだと思う。
うなぎは、強い火力の炭火で内部の小骨までしっかり焼きを入れると美味しいのだそう。
素材が良くても美味しく焼ける設備や職人がいなくなっているのだろう。
固形燃料やガス火を使うところばかりになってしまって・・、そうは言ってもそごうの地下で
備長炭を扱っているとは思えない。将来的にも難しい事なのかも知れない。

モリカン鰻を、通販とかふるさと納税できるといいのに・・・。松茂町と徳島市(そごう)の
ふるさと納税には見あたらなかった。残念。

モリカン鰻(有)
所在地: 〒771-0212 徳島県板野郡松茂町中喜来稲本157
電話: 088-699-2335
https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%80%92770-0831+%E5%BE%B3%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E5%BE%B3%E5%B3%B6%E5%B8%82%E5%AF%BA%E5%B3%B6%E6%9C%AC%E7%94%BA%E8%A5%BF%EF%BC%91%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%95/@34.0734475,134.5495387,16z/data=!4m2!3m1!1s0x3553729fc2c1a2ef:0x403ae3299f2513fc

鰻のもり 大阪府八尾市北本町2-1-1 近鉄八尾駅 2F
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270705/27006639/

そごう 徳島店 地階 惣菜・銘茶・佃煮 [うなぎ] ●モリカン鰻
徳島県徳島市寺島本町西1-5
https://www.sogo-seibu.jp/tokushima/kakutensublist/?article_seq=9615307

ネット上を探したが、あまりにも情報少なかったので、備忘録として残した。
この企業はゴルフ練習場(打ちっ放し)の経営者さんが副業で始められたのが
始まりだと聞いた気がする。

起業家(アントレプレナー entrepreneur)が人知れず努力されたのだと思う。
どのような方か知りたいが、本当に情報が少ない。もっと探してみるけどね。

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