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「餌切り」牛や豚をと殺・屠畜する前に餌をあげない話
    「何も選ばない」生き方のすすめ

グルメのジャンルに書くのは気が引けるが、牛肉の事も含まれているので記述する。
お肉を生産する農家の方々にとって、特に、真剣に手厚く育てる農家ほど、出荷した肉を
大切に扱って欲しいと考えているはずである。生命を奪うことを無神経にせず、ロジカルで
あってはならないと考えているような、人間的な農家さんが、まだまだ少ないながらも
存在していると思う。その方々にとって下記の取り決めは厳しいものと思われる。


とさつ前に餌を与えない「餌切り」という行程が存在していることを、肉屋さんから聞いた。
可愛そうで残酷だが、高く売れる牛を手厚く、収支にとらわれず費用をかけて、愛情をもって
育ててくれていたなら、納得できるかも知れない。近くの畑で取れた麦わらを食べさせて、
フランスのように野原で放し飼いにして、安全で美味しい牛を育ててもらえるような仕組みが
必要に思う。
(工業生産のように育てる牧場では、北朝鮮の麦わらが中国経由で輸入されているらしい。
これはこれで、昔の日本のように農薬が少なく、美味しいのかも知れないが。)

阿蘇を旅行した時、フランスのように野原で放し飼いにされている、幸せそうな牛をたくさん見た。

必要最小限に牛肉を楽しむ世の中になれば良いのに、と考えるのは偽善なのか・・・。


以下は引用。

安安全全安安心心なな枝枝肉肉をを生生産産すするるたためめにに豚豚ははととささつつ直直前前1122時時間間以以上上のの絶絶食食がが重重要要でですす!!!!とさつの1122~~1188時時間間前前に餌切り(絶食)することによって、大腸菌などによる枝肉汚染を防ぐことができます。* ただし、絶食時間がこれ以上長くなると逆に枝肉重量等への影響がでてきます。さらに、とさつ直前の絶食によって次のようなメリットがあると報告されています。(米国食肉科学協会American Meat Science Association刊行誌Facts他による)未消化の飼料や腸内容物が充満しているため、消化管(胃と腸)の重量が増し、とても処理しづらくなります。そのため、解体処理工程でとたいから内臓を取り出す際、消化管をナイフで傷つけてしまうことが多くなります。消化管を傷つけると多量の内容物が流れ出し、とたいに付着するため、内容物中の大腸菌などにより枝肉が汚染されてしまうリスクが大きくなります。特に、内容物にサルモネラ等の食中毒原因菌が含まれることがあるので、内容物の付着を防ぐことはとても重要です。餌切りをしないとどうなるか?とさつ直前の9~10時間に給与した飼料は枝肉重量に転換されないといわれています。肉の赤味が増して見た目が改善されます。また、保水性が高くなり肉のしまりがでるといわれています。筋肉中のグリコーゲンが減少して乳酸の生成が少なくなるため、むれ肉発生の原因となるpHの急激な低下が抑えられるといわれています。飼料代の節減豚肉の品質改善むれ肉の発生防止
https://www.pref.miyagi.jp/uploaded/attachment/244544.pdf


出荷当日、牛舎の中で最後に牧草をひとつかみ食べさせ、さちを家畜運搬車に乗せる。角に縄をかけて引っ張るのだけども、自分が出荷されると気づいたのだろう、足に根が生えたように動かない。それをなんとかなだめすかしながら、車に引っ張る。このとき僕は「大丈夫だから、大丈夫だから乗るんだ」と声をかけたのだけど、「大丈夫って言ってるけど、この子をと畜場に送るんだよ、俺は……」と思い、自分が嫌になってしまった。
https://dancyu.jp/read/2019_00001709.html

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外貨預金は預金保険の対象ではありません。
    「何も選ばない」生き方のすすめ

楽天銀行からメールで、NZドル外貨定期預金の広告メールが届いた。

適用優遇金利
年12.00 % (税引後 年9.562%)
(円から預入時のみ)

為替変動リスクがあるものの、非常に高金利な金融商品が
今の時代にもあるものだ、と感心していたら、注意事項に
「外貨預金は預金保険の対象ではありません。」と記載
されている。

どういう意味か調べてみたら、FXよりも保護されていないよう
なので注意が必要だ。


以下は引用です。

【FXは預金保険対象外ですが信託保全されているので外貨預金よりも安全です】
外貨預金と同じように外貨を運用するFX(外国為替証拠金取引)はFX会社が破綻した場合は、どうなるのでしょうか?

日本国内のFX会社は、顧客から預かった資金は、すべてFX会社と別に資産を管理することが義務づけらています。FX会社は、信託銀行などと信託契約を結び顧客の預かり金は信託銀行が信託します。

FX会社が破綻した場合は、預り金は信託銀行などが信託していますので、FX会社の破綻処理とは関係なく、外部弁護士などを通じて顧客に返還されます。取引している場合は、評価損益なども反映されて返還されますが、FX会社の資産状況などに応じて返還金が減額されるということはありません。

よって、外貨預金よりもFX(外国為替証拠金取引)の方が、ペイオフという点からみると数段有利です。
https://ichiokuen-wo.jp/fixeddeposit/2121


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